Les journées sont courtes, la température a baissé et Mariah Carey a commencé à dégeler.
Cela ne peut signifier qu’une chose : Hanoukka, la Fête des Lumières, approche à grands pas, ce qui signifie qu’il est temps de réfléchir aux endroits où trouver des soufganiyot sucrées et collantes à New York cette année.
Ces beignets frits de Hanoukka sont un aliment de base gras et délicieux qui nous rappelle le miracle de la fête : comment une journée d’huile pour la menorah du Temple a duré huit nuits.
Nous avons rassemblé 15 endroits à travers la ville qui fabriquent des beignets de Hanoukka cette année, avec des options allant des sufgis classiques fourrés à la confiture de fraises aux saveurs plus tendance comme le chocolat et la pistache de Dubaï.
Continuez à faire défiler notre liste alphabétique. Comme on dit en hébreu : B’tayavon !
(Avec l’aimable autorisation de la boulangerie Michaeli)
1. Almah Café
473, avenue Albany, Crown Heights, Brooklyn
87, avenue Utica, Crown Heights, Brooklyn
71-36, rue Main Flushing, Queens
Café casher Café Almah a deux sites à Brooklyn et a également ouvert un popup dans le Queens juste à temps pour Hanoukka (ouvert du 7 au 31 décembre). Cette année, ils proposent un assortiment de sufgis, aux saveurs allant du quotidien à l’unique : chocolat, cheesecake, halva, Kinder Bueno, tarte au citron, pavlova, pistache, beurre de cacahuète et chocolat blanc. Disponible en magasin à 7,50 $ chacun; les clients peuvent également commander à l’avance en envoyant un SMS à la propriétaire Shira Asias au 347-596-3702.
2. Boulangerie Pains
1294 Troisième Avenue, Upper East Side
18 Est, 16e rue, Union Square
1890 Broadway, Upper West Side
1230 Sixième Avenue, Rockefeller Center
1080 – 1090 Sixième Avenue, Bryant Park
20 rue Furman, Brooklyn
La boulangerie Breads d’inspiration israélienne sert une sélection de sufganiyot fourrés à la mangue, à la fraise, au chocolat, à la vanille et à la pistache pour Hanoukka. Les beignets, 3,95$ chacun ou une douzaine pour 39 $, sont disponibles à tous les endroits. Obtenez des détails ici.
Sufganiyot à la pistache de Breads Bakery. (Boulangerie Pains de courtoisie)
3. Au fait Boulangerie
2440 Broadway, Upper West Side
1236, avenue Lexington, Upper East Side
La boulangerie casher sans gluten et sans produits laitiers By the Way propose une version plus saine des beignets de Hanoukka qui sont cuits au four et non frits. Les quantités en magasin peuvent être limitées – heureusement, leurs beignets fourrés à la confiture de framboises (4 $ chacun ou 32 $ pour une boîte de neuf) sont disponibles en précommande, 24 heures à l’avance, pour un retrait en magasin. Visitez leur site Web pour plus de détails.
4. Chez Claudette
190 Beach 69th St., Arverne, Queens
157-02, boulevard Cross Bay, Howard Beach, Queens
108-10 Rockaway Beach Dr., Rockaway, Queens (au Rockaway Hotel Café)
Le café israélo-marocain Claudette’s, basé dans le Queens, propose cette année un lot limité de sufganiyot, avec des prix allant de 5 $ pour un seul beignet à 45 $ pour une douzaine. Les saveurs de cette année sont la confiture de framboises à l’eau de rose, la crème de citron à la cardamome et la crème de rose pistache. Précommandes (deux jours à l’avance, avec retrait le samedi et le dimanche) suggérées. Visitez leur site Web pour plus d’informations.
5. Usine de beignets
89 Est, 42e rue, Midtown
379, rue Grand, Lower East Side
245, avenue Flatbush, Prospect Heights, Brooklyn
196-198, avenue Bedford, Williamsburg, Brooklyn
3100, 47e avenue, Long Island City, Queens
Pour Hanoukka cette année, Donut Plant propose des sufganiyot casher fourrés à la confiture de mûres trempés dans un glaçage à la gousse de vanille (4,75 $), de la pâte d’amande (5,00 $) ou un glaçage à la pistache (5,00 $). Donut Plant vend également un gros beignet en forme de menorah, avec un glaçage au fromage à la crème et de la confiture de mûres, pour 55 $. Précommandes disponibles ; voir leur site internet pour plus d’informations.
6. Beignets Fan-Fan
448, avenue Lafayette, Bedford-Stuyvesant, Brooklyn
La boulangerie juive mexicaine Fan-Fan Donuts propose cette année une gamme super créative de sufganiyot, avec Récupération des précommandes à partir du 12 décembre. Les saveurs en édition limitée cette année incluent deux collaborations avec l’auteur de « Tahini Baby », Eden Grinshpan : confiture de fraises et de sumac avec crème fouettée fraîche et meringue et cheesecake labneh avec croquant de baklava. Les autres saveurs incluent le halva au chocolat, le caillé passion-calamansi, le fromage à la crème à la cardamome, la confiture de carottes persane et les pétales de rose, la confiture de framboise et de verveine citronnée, le flan mexicain à la vanille et le crémeux de pistache aux fleurs comestibles. Une boîte de huit, avec une de chaque saveur, coûte 42 $. Les saveurs classiques incluent la framboise-verveine, la fraise rôtie et la vanille diplomate. Une boîte de quatre sufganiyot classiques coûte 20 dollars. Pour les commandes et les retraits à Manhattan, rendez-vous au restaurant partenaire de Fan-Fan Mijo (57 Eleventh Ave.) au Pier 57, et accordez-vous un délai de deux jours.
7. Boulangerie Michaeli
115A, rue Division, Lower East Side
401 East 90th St., Upper East Side
La chaîne de boulangeries new-yorkaise d’Adir Michaeli proposera un assortiment rotatif de sufgis casher, premier arrivé, premier servi, dans les établissements de l’Upper East Side et du Lower East Side tout au long de Hanoukka. (Selon le propriétaire Adir Michaeli, il reste à déterminer si l’avant-poste Michaeli du Marlene Meyerson JCC Manhattan servira des sufganiyot.) Les saveurs incluent la confiture de fraises classique ou le dulce de leche pour 4,90 $, ou la banane et les noix de pécan, le halva, la noisette, la pistache et le chocolat vanille pour 5,90 $. La boulangerie servira également sfenjun beignet de Hanoukka à la maghrébine.
Le sufganiyot vanille-chocolat est l’une des options cette année chez Michaeli Bakery. (Avec l’aimable autorisation de la boulangerie Michaeli)
8. Pain et bagel modernes
472, avenue Columbus, Upper West Side
1427 Troisième Avenue, Upper East Side
630, avenue Lexington, Midtown Est
139, 14e rue ouest, Chelsea
Ce Hanukkah, Modern Bread & Bagel propose des sufganiyot briochés sans gluten et casher remplis de ganache au chocolat ou de confiture de framboise, garnis de glaçage au sucre et saupoudrés de sucre en poudre. Les deux saveurs coûtent 6,95 $. Les précommandes sont disponibles ; les précommandes de moins de 25 $ entraînent des frais de service supplémentaires de 5 $ ; visitez leur site Web pour plus d’informations.
9. Mon plat préféré
37-22 13ème rue, Long Island City, Queens
Les sufganiyot à la framboise ou à l’abricot seront disponibles cette année en format normal ou mini dans cette boulangerie casher. Quatre beignets grandeur nature coûtent 20 $ ; une douzaine de minis coûtent 39 $. Les précommandes sont requises et le ramassage et la livraison sont disponibles. Voir leur site internet pour plus d’informations. Comme leurs latkes, les sufgis de My Most Favorite Food sont disponibles sur commande du dimanche 14 décembre au lundi 22 décembre.
10. Oulaveuses
308 Est, 78e rue, Upper East Side
440, avenue Amsterdam, Upper West Side
Orwashers propose des sufganiyot traditionnels avec des garnitures de Beth’s Farm Kitchen, basée dans la vallée de l’Hudson. Choisissez parmi la soufganiyah de saison « préférée » d’Orwasher avec du sucre en poudre et de la gelée de framboise, ou d’autres garnitures incluent du sucre framboise, du chocolat framboise, du sucre fraise, du chocolat fraise, du chocolat cerise abricot et du sucre cerise abricot. Les beignets remplis à l’unité coûtent 5 $ ; une demi-douzaine de beignets fourrés coûtent 27,50 $. Pour commander, visitez leur site internet. Le retrait des précommandes commence le 13 décembre.
Le sufganiyot de saison « préféré » d’Orwasher avec du sucre en poudre et de la gelée de framboise. (Avec l’aimable autorisation d’Orwashers)
11. Café Ricotta
513, avenue Albany, Crown Heights, Brooklyn
Le café casher Ricotta Coffee, basé à Crown Heights, propose six saveurs de beignets « boutique » à 10 $ chacune : crème d’amande, cheesecake aux myrtilles, biscuits et crème Oreo, crème brûlée, chocolat de Dubaï et meringue au citron. Commandez-les ici ou achetez-les en magasin.
12. Boulangerie Sababa
540 Kings Highway, Gravesend, Brooklyn
Sababa Bakery, un incontournable casher à Gravesend, propose cette année une gamme de sufgis. Découvrez leurs saveurs traditionnelles comme la gelée de fraises saupoudrée de sucre en poudre, ainsi que la crème anglaise, le dulce de leche, le caramel au sucre en poudre et la crème Boston. Les nouveautés cette année sont le chocolat et le halva de Dubaï. Les mini beignets coûtent 2,50 $ et ceux de taille normale coûtent 3,50 $. Consultez leur site Web pour plus de détails et pour passer une commande.
13. Six60Un
661, avenue Amsterdam, Upper West Side, Manhattan
Cette nouvelle épicerie casher branchée de l’Upper West Side vend des sufganiyot frais et traditionnels dans des saveurs comme la crème anglaise, le caramel ou le glaçage au chocolat avec des pépites, pour 2,49 $ chacun. (Ils proposent également du sfenj à la marocaine à 2,99 $ chacun, ou garni de « bacon » casher à 3,99 $.) Si vous avez faim d’un repas, Six60One vend également une boîte de beignets de sushi de Simply Sushi pour 299 $.
14. Goût d’Israël
1322 Ave.M, Midwood, Brooklyn
Cette année, le magasin casher de bonbons, de noix et de fruits secs Taste of Israel propose du caramel, de la crème anglaise, du chocolat de Dubaï, du halva, de la gelée, des biscuits et de la crème Lotus, Oreo, ainsi que des beignets au chocolat et gaufrettes Schmerling’s Rosemarie, entre 4,50 $ et 7 $ chacun. Des précommandes sont suggérées ; appelez le (347) 554-8133 ou visitez le magasin pour commander.
15. Pops urbaines
518 Kings Highway, Brooklyn
Urban Pops, créateurs d’un populaire sandwich à la crème glacée casher sans produits laitiersvend sa version de Hanoukka – faite avec un beignet fendu rempli de glace – à partir du 4 décembre. Urban Pops propose cette année environ une douzaine de saveurs de beignet sammie, à 7 $ chacune, y compris un nouveau sammie de beignet à la pistache et à l’amardine – un mélange de pistache et d’abricot avec une garniture à l’abricot – ainsi que du knafeh, de la gelée, du Ferrero Rocher et de la noix de coco Samoa. Visitez leur site internet pour plus d’informations.
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L’article Où trouver des soufganiyot à New York pour Hanoukka 2025 apparaît en premier sur Jewish Telegraphic Agency.