Il existe de nombreuses façons de décider où manger à New York. Vous pouvez rechercher des avis sur Google, obtenir des recommandations d’amis et de critiques, ou tout simplement entrer dans le nouvel endroit à côté.
Et maintenant, il existe un site Web qui peut vous aider à choisir où prendre un repas en fonction d’une nouvelle métrique: à quel point ses clients sont attrayants.
Regard de regardun site Web créé par un programmeur basé à San Francisco, aide ses utilisateurs à voir quels restaurants ont les convives les plus attrayants – Selon l’IA! » comme le stimule son slogan. Riley Walz, 22 ans, a créé le site en utilisant l’intelligence artificielle pour Grattez les données de quelque 2,8 millions de revues Google Maps. LooksMapping utilise ensuite les informations pour évaluer quelque 9 800 restaurants à New York – ainsi qu’à Los Angeles et San Francisco – sur trois valeurs: de chaud à non, jeune à vieux et ratio des clients féminins à masculins.
Naturellement, lorsque la semaine juive de New York a découvert ce site Web, nous avons immédiatement tapé les noms d’un tas de restaurants juifs, israéliens et casher pour voir ce que le jeu de recherche avait à dire sur la chaleur des clients dans certains des établissements juifs les plus connus de la ville.
Les résultats étaient plutôt mitigés. Certains restaurants juifs, comme le célèbre épicerie épineuse de Katz dans le Lower East Side, ont obtenu une note de 8,1 sur 10 – et est donc un endroit indéniablement «chaud». Mais la plupart des restaurants juifs sur la cartographie de looks semblent tomber dans une gamme 5-6 sur l’échelle de 10 points, et aucun restaurant juif ne s’est rendu au sommet de la liste, où les spots d’East Village comme Salma, un restaurant libanais et 11 Tigers, un endroit thaïlandais, ont tous deux reçu un 10/10.
LooksMapping utilise l’IA pour classer subjectivement les restaurants de «chaud» à «non». (Capture d’écran via looksmapping.com)
La liste n’est pas complète. Seuls les restaurants de Manhattan ont été «apparentés», et de nombreux endroits bien connus n’étaient pas inclus, tels que les chaises populaires de Soho Israel Restaurant 12 et l’emblématique 2nd Avenue Deli.
Certains observateurs ont critiqué le site Web de son biais racial. Dans le monde de la mise à pied, un marqueur rouge signifie chaud, un marqueur blanc est neutre, et une marque bleue signifie pas chaud – et les critiques ont souligné que de nombreux restaurants «bleus» apparaissent dans des quartiers à faible revenu, plus diversifiés racialement en ville.
Parler à Le New York Times Le mois dernier, Walz a noté que le grattoir de données n’est pas nécessairement précis, appelant la façon dont le modèle d’IA Organisation de l’attractivité était «certes un peu janky».
« Cela se moque de l’IA », a ajouté Walz. «L’un des restaurants les plus laids est un country club.»
Le site Web reconnaît son jankiness. «Le modèle est certainement biaisé», lit-il. «C’est certainement imparfait. Mais nous jugeons les lieux des personnes qui y vont. Nous avons toujours. Et ne sommes-nous pas aussi défectueux? Ce site Web met simplement des chiffres réducteurs sur les calculs superficiels que nous faisons chaque jour. Un miroir tenu à notre vanité collective.»
Si vous cherchez à prendre un repas dans un restaurant juif parmi un tas de chaudasses – ou non – jetez un œil à certains des résultats dans la Big Apple, ci-dessous, du plus chaud au moins.
Essex: 9.9 / 10
124 Rivington St., Lower East Side
Vue extérieure du restaurant Essex. (Capture d’écran via Google Maps)
Ce restaurant du Lower East Side est situé dans l’ancienne maison de la cave de Schapiro, qui était la dernière cave casher de la ville ainsi qu’une ancienne opération d’alcool en contrebande pendant l’interdiction.
Le restaurant contemporain, qui rend hommage à son histoire juive sur son site Web, possède également des fêtes de fin de soirée avec des DJ, des spéciaux happy hour, un brunch sans fond et, selon Looksmapping, certains des convives les plus chauds que vous puissiez trouver dans la ville.
Katz’s Deli 8.1 / 10
205 East Houston St., Lower East Side
Les clients attendent en ligne à l’extérieur de la charcuterie de Katz dans le Lower East Side. (Frank Schulenburg via Wikimedia)
Il n’y a rien de mieux qu’un sandwich au pastrami de Katz – sauf peut-être le manger en compagnie d’une foule particulièrement belle.
Fondée en 1888, la célèbre charcuterie est connue pour beaucoup de choses: leurs sandwichs coûteux mais défiant la gravité; Leur slogan de l’ère de la Première Guerre mondiale, «Envoyez un salami à votre garçon dans l’armée» et que Scène dans «Quand Harry a rencontré Sally». Deli de Katz a diffusé sa toute première publicité l’automne dernier, créé par «New York Nico» Nick Heller, et mettant en vedette Dave Roffe de la marque de style de vie Old Jewish Men.
De longues lignes à l’extérieur de Katz offrent amplement l’occasion de mélanger et de se mêler, si c’est votre tasse de thé – je veux dire, le soda cel-ray du Dr Brown.
Miznon: 7.3 / 10
435 West 15th St., Chelsea
Le premier emplacement de Miznon à New York, à Chelsea Market, a ouvert ses portes en 2018 (Wikimedia Commons)
Le chef célèbre israélien Eyal Shani a ouvert son premier restaurant à New York en tant qu’avant-poste Chelsea Market de sa chaîne Pita rapide et casual, Miznon. Le restaurant est rapidement devenu un endroit populaire, connu pour son chou-fleur rôti entier.
Depuis l’ouverture de Miznon en 2018, Shani a ouvert plusieurs restaurants dans la ville, notamment Shmoné étoilé par Michelin, Kosher Spot Malka dans l’Upper West Side et à Brooklyn, et trois emplacements supplémentaires de Miznon.
En janvier 2024, l’emplacement de Miznon’s Times Square est devenu casher. Jusqu’à présent, le seul endroit Shani sur Looksmapping est le Miznon d’origine à Chelsea. Avec une note de 7,3 sur 10, ce Miznon n’est peut-être pas certifié casher, mais il est définitivement certifié dans la bombasse!
Grill de l’ONU Plaza: 6.4 / 10
845 Unite Nations Plaza, Midtown East
Vue intérieure de l’ONU Plaza Grill. (Courtoisie)
International Relations est le thème du Grill des Nations Unies, un steakhouse casher bien révisé qui sert également une cuisine japonaise.
Ouvert en 2017 en tant que «sorte de passe-temps» de l’homme d’affaires Albert Gad, l’ONU Plaza Grill est situé au rez-de-chaussée de l’ancien immeuble d’appartements de GAD. Après des années à commander des sushis dans un restaurant au rez-de-chaussée, Gad a été découragé lorsque le restaurant a fait faillite – et a été inspiré pour ouvrir son propre restaurant casher là-bas. (Gad a déménagé à Miami pendant la pandémie covide en 2020, et le directeur culinaire du restaurant, Inés Chattas, qui est également basé à Miami, vole à New York toutes les quelques semaines pour vérifier la cuisine.)
Quant aux convives ici, avec une note de 6,4, ils sont apparemment plus chauds que la moyenne.
Russ & Daughters Café: 4.7 / 10
27 Orchard St., Lower East Side
Vue extérieure du Russ & Daughters Café. (Julian Voloj)
Russ & Daughters Café est un classement juste en dessous de la moyenne dans Hotness.
Nommé en tête du fondateur Joel Russ et de ses trois filles – Hattie, Ida et Anne – Russ & Daughters, qui a ouvert ses portes en 1914, a été la première entreprise aux États-Unis à avoir «& Daughters» dans le cadre de son nom. L’entreprise est maintenant dirigée par les propriétaires de quatrième génération et cousins Josh Russ Tupper et Niki Russ Federman.
Russ & Daughters Café ne prend pas de réservations et ne fait pas de repli. Il peut y avoir une attente, mais avec des plats emblématiques de la vieille école comme «Schmaltz et un coup», nous pensons que cela en vaut la peine – même si les autres clients ne sont pas classés parmi les plus chauds du chaud. Pendant que vous attendez, il y a beaucoup d’autres entreprises juives sur Orchard Street à explorer.
Café Tsion: 4.2 / 10
763 St Nicholas Ave., Harlem
Beejhy Barhany montre les plats végétaliens de son restaurant éthiopien-israélo-israélo-israélien récemment certifié, Cafe Tsion. (Lisa Keys)
Le Café de Sugar Hill, qui a ouvert ses portes en 2014, est devenu certifié casher et végétalien au début de 2024. La propriétaire Beejhy Barhany, qui a été présentée dans notre 2024 36 pour regarder, a publié son premier livre de cuisine en avril, inspiré par son éducation éthiopienne-israélienne.
L’endroit légèrement souterrain est l’ancienne maison de Jimmy’s Chicken Shack, un célèbre restaurant Harlem et club de jazz fréquenté par Malcolm X et le comédien Redd Foxx, où le saxophoniste de jazz Charlie Parker Jr. a lavé les plats avant sa grande pause.
Malgré cette histoire emblématique, le classement de la chaleur de Tsion Cafe est quelque peu faible. Néanmoins, nous pouvons confirmer que la nourriture ici est à la fois savoureuse et belle.
Chop CHOP: 4/10
501 West 184th St., Washington Heights
Chop Chop on 184th Street dessert les étudiants de l’Université Yeshiva. (Capture d’écran via Google Maps)
Situé en face de l’Université phare orthodoxe moderne de l’Université Yeshiva, sert des plats panasiques rapides, avec des plats comme des sushis, du bœuf mongol et des udon qui s’appuient sur des cuisines chinoises, thaïlandaises et japonaises.
Bien que leur revue Looksmapping soit faible, Google Reviews, Yelp et TripAdvisor suggèrent que les personnes qui y dîneront apprécient leurs repas, et avec un rayon de livraison libre de deux milles, c’est une excellente option pour de nombreux New-Yorkais de gardien de casher.
Deli Kasbah aka Kasbah Grill: 3,9 / 10
251 West 85th St., Upper West Side
Vue extérieure de Deli Kasbah, alias Kasbah Grill. (Capture d’écran via Google Maps)
Le Kasbah Grill n’a peut-être pas une note particulièrement élevée sur la cartographie de looks, mais il reste un endroit populaire pour une variété de plats de viande casher, y compris des hamburgers, des viandes grillées, des steaks et des sandwichs.
Conseil de pro: Si vous donnez à une Torah – une brève conversation sur la partie Torah de la semaine – à votre serveur, le restaurant vous donnera un dessert gratuit. Maintenant c’est chaud.
(via Giphy)
Avec des rapports supplémentaires de Noa Yolkut