CookNSolo, le groupe de restauration de Philadelphie cofondé par le célèbre chef israélo-américain Michael Solomonov, a annoncé cette semaine qu’il fermerait six établissements dans deux de ses chaînes de restauration rapide et décontractée.
Dans une interview avec le Philadelphia Inquirer, le propriétaire Steve Cook a imputé les fermetures à l’inflation, à la baisse du trafic des déjeuners et à un marché sursaturé pour les restaurants rapides et décontractés.
Mais les militants pro-palestiniens qui ont passé plus de deux ans à cibler CookNSolo depuis le 7 octobre ont rapidement présenté une affirmation différente.
« Constamment déçu par la présentation sournoise des sujets clés par les enquêteurs. Tout le monde sait qu’ils ferment les magasins parce que le boycott fonctionne et pourtant personne ne va mentionner le boycott dans cet article ??? nous allons prétendre que c’est un paysage changeant dans le secteur de la restauration ????? », a écrit un utilisateur dans la section commentaires de la publication Instagram d’Inquirer sur les fermetures.
« Ce n’est pas un manque de demande pour des restaurants fast-casual, c’est un manque de désir de soutenir les établissements sionistes », a écrit un autre, qui a reçu des centaines de likes.
La réaction des commentateurs reflète la campagne soutenue contre CookNSolo depuis le déclenchement de la guerre à Gaza, lorsque Solomonov et Cook ont annoncé que le groupe faisait un don de 100 000 dollars à l’organisation médicale d’urgence israélienne United Hatzalah.
En décembre 2024, des dizaines de manifestants pro-palestiniens ont pris pour cible Goldie, la chaîne de falafels casher de Solomonov, scandant « Goldie, Goldie, tu ne peux pas te cacher, nous t’accusons de génocide » devant l’un de ses sites et suscitant de violentes réactions de la part des dirigeants juifs de Pennsylvanie.
Mais alors que le groupe de restaurants ferme les magasins Goldie et Federal Donuts & Chicken, Cook a rejeté les allégations selon lesquelles le boycott aurait contribué aux fermetures.
« Chaque fois qu’il y a une manifestation, cela entraîne toujours une augmentation à court terme de l’activité », a déclaré Cook à l’Inquirer. « Il s’agit vraiment d’une décision économique qui remonte à plusieurs années à ce stade. »
CookNSolo n’est pas la seule entreprise de restauration liée à Israël à faire l’objet de boycotts ces dernières années. En février, le Tsion Cafe, le seul restaurant éthiopien-israélien de New York, a fermé ses portes pour des repas réguliers, invoquant une réaction anti-israélienne. En septembre, Tatte Café and Bakery, la chaîne de cafés fast-casual d’inspiration israélienne, a également été confrontée à des réactions négatives en ligne après avoir annoncé de nouvelles chaînes à New York.
Les employés de la chaîne israélienne Breads Bakery de New York ont également tenté de se syndiquer plus tôt cette année, exigeant « la fin du soutien de cette entreprise au génocide en cours en Palestine ».
La page Instagram « Boycott CookNSolo », qui prône le boycott des établissements du groupe de restaurants, a affirmé lundi dans un post sur Instagram que le boycott était la raison de la baisse des ventes.
« Les boycotts fonctionnent ! Indépendamment du journalisme irresponsable de @phillyinquirer à @phillyingfood pour avoir ignoré cet aspect important de leurs fermetures », a écrit le groupe dans un article mardi. « Peut-être que les gens ne veulent pas manger votre nourriture sioniste ! »
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Le message du groupe de restaurants de Michael Solomonov affirme que le boycott anti-israélien n’a pas provoqué la fermeture de 6 établissements est apparu en premier sur Jewish Telegraphic Agency.