Un samedi récent, au milieu de l’agitation de routine et de l’agitation de la salle de train Moynihan de Penn Station, une chose s’est démarquée de la foule: un cornichon gonflable massif.
Le cornichon légèrement anthropomorphisé, qui dominait des moutons de voyageurs et de navetteurs, a servi de balise, attirant une vingtaine de New Yorkais – vêtu de toutes les nuances de vert imaginables – au point de rencontre de la première framine de cornichon de New York créée par Linus Gordon, un influence de cornichon de 28 ans.
«Ce sont des cornichons, alors qu’est-ce qu’il ne faut pas aimer?» Gordon, qui est juif, a déclaré à la New York Jewish Week.
Un amateur de cornichons à vie, Gordon – une ancienne star de piste qui a grandi dans une famille juive reconstructionniste à Malibu, en Californie – a déménagé à New York en décembre pour son travail d’ingénieur logiciel. Peu de temps après s’être installé au centre-ville, il s’est retrouvé à faire des vidéos de cornichons après une interaction en ligne avec Bob’s Pickle Pops lui a décroché une livraison inattendue de 22 livres de leurs popsicles à saveur de cornichon. (Rempli de sodium et riche en électrolytes, Les cornichons et les jus de cornichons sont souvent favorisés comme un moyen sain de se remettre d’une séance d’entraînement difficile.)
Inspiré par le transport, Gordon a commencé à publier du contenu sur le thème des cornichons sur les réseaux sociaux. Il a ramassé le vrai buzz en tant qu’influenceur de cornichon début mars, lorsque sa troisième vidéo – dans laquelle Il a correctement identifié les marques de cornichons Jarred simplement en buvant leur saumure – a recueilli environ 4 millions de vues entre Instagram et Tiktok.
« Je veux juste rendre ma mère fier », a déclaré Gordon à propos de sa présence croissante sur les réseaux sociaux. « C’est devenu un bon débouché créatif pour moi, et c’est amusant de faire du contenu qui, espérons-le, fait sourire les gens. »
L’idée de diriger une analyse de cornichons IRL est venue de la suggestion d’un suiveur. Gordon, qui a dit qu’il voulait «continuer à nouer des amitiés entre des étrangers», a commencé à évaluer l’intérêt de ses environ 10 000 abonnés, et après environ un mois de planification, la tournée s’est concrétisée plus tôt ce mois-ci.
Le concept de la balade des cornichons de Gordon était assez simple: les participants, qui ont appris la tournée sur les médias sociaux de Gordon, et payaient 24 $, irait des affaires aux affaires, principalement dans le Lower East Side, et des cornichons d’échantillonnage, des aliments marinés et des cornichons-parfumé aliments. Les bouteilles d’eau étaient fortement encouragées.
Après quelques mélanges et une série de rafraîchissements aux cornichons de Jacob au Moynihan Train Hall – composé de cornichons frits suivis de tasses de Crème glacée à la cornichon – Le groupe s’est blotti autour de Gordon pour se lancer dans la prochaine étape de notre voyage. La destination: la charcuterie de Katz.
Pour y arriver, les Crick Crawlers ont migré par la gare de Penn à la plate-forme E Train, le gonflable tendu en tête. En cours de route, Gordon a offert des goodies restants aux passants, dont certains ne pouvaient pas résister à prendre une photo rapide de ce convoi vêtu d’un vert.
Cette expérience oh-so new-yorkaise n’a eu que New Yorkier que lorsque nous sommes arrivés sur la plate-forme: le prochain train ne viendrait pas pendant 17 minutes.
Mais l’attente, qui serait normalement une aggravation, nous a donné un moment naturel pour nous présenter les uns aux autres. Nous avons appris les noms de chacun et ce qui nous a amenés à la tournée. La réponse de beaucoup de gens, de façon prévisible, était un amour des cornichons.
Les participants ont échangé leurs choix de cornichons personnels, partageant leurs marques et types préférés. Certaines personnes ont partagé des conseils pour décevoir un pot qui ne s’ouvrira tout simplement pas. (J’ai partagé une anecdote d’enfance préférée: mes frères et sœurs et moi avons l’habitude de remplir des plateaux de glaçons de jus de cornichons. Et le premier jour de chaque mois, nous célébrions nos propres vacances inventées, «Pickle Day».)
Alors que les Juifs n’ont pas inventé de cornichons, ni le processus de décapage – Nous pouvons remercier les anciens Mésopotamiens pour cela – L’histoire de la collation salée est néanmoins liée à l’histoire des Juifs de New York, qui ont apporté des cornichons d’Europe de l’Est au tournant du 20e siècle et ont aidé à les populariser aux États-Unis.
« Quand [Jewish immigrants] est arrivé en 1910, ils sont venus ici sans compétences », a déclaré Alan Kaufman, propriétaire de The Pickle Guys, a dit à JTA en 2012. «Ils ont fait ce qu’ils savaient faire: ils ont fait des cornichons. C’est un article bon marché à faire; c’est un article bon marché à acheter. Et quand les gens l’achètent, ça a le goût de la maison.»
Les cornichons sont restés un aliment populaire au cours du siècle depuis et sont un aliment de base dans les charcuteries juives à travers la ville et le pays.
Mais ce n’est pas tout: les cornichons sont récemment émergés comme un article bien-aimé au-delà du domaine de la nourriture. Aujourd’hui, Les consommateurs peuvent acheter des vêtements sur le thème des cornichons, un baume à lèvres et même des accessoires de marijuana. Ils sont devenus un thème pour les fêtes de bachelorette et de bar / bat mitzvah. Selon le spectateur, Alors que les avocats étaient «la nourriture déterminante des milléniaux», les cornichons «adorent» Gen Z.
En d’autres termes, les cornichons sont devenus à la mode – pour tous les âges – et cela n’était nulle part plus évident que dans la rame de cornichon à New York, où les participants portaient des chapeaux, des chemises et même des sous-vêtements couverts de cornichons de dessins animés.
Les arrêts sur la rame de cornichon comprenaient les cornichons de Jacob, la charcuterie de Katz, les pickle gars et le 169 bar. (Joseph Strauss)
Clay Reyes, qui remporterait plus tard le prix «Best Dressed» parmi les robots de cornichons, portait de petites boucles d’oreilles en cornichons comme un accent à sa tenue entièrement vert. Et bien que Reyes ne soit pas juif, elle a parlé à l’omniprésence – et à son appréciation – des délices juifs dans la ville. «Je veux dire que j’aime les cornichons, je viens de New York!» Elle a dit. « Comme il y a des cornichons, des délits juifs partout en grandissant, et c’est juste bien. »
Une fois que le groupe est finalement arrivé à Katz’s Deli, nous avons chacun essayé un cornichon aigre et demi. « Je pense qu’ils ont probablement eu 100 ans pour les perfectionner, donc je ne défierai rien qu’ils fassent avec cela », a déclaré Brendan Heddle, Crickle Crawler, dont l’objet préféré de l’après-midi était la demi-heure du Katz.
De là, la rampe a continué à pied pour The Pickle Guys, le dernier magasin de cornichons restants dans la célèbre rue Essex du Lower East Sidequi était autrefois connu sous le nom de Pickle District. Alors que nous nous tenions à l’extérieur de manger des plateaux de haricots verts marinés et de mangue, le groupe a eu droit à une performance surprise par le rappeur juif et le comédien Kosha Dillz, de la renommée du métroqui a livré un freestyle lourd de cornichons qui a attiré l’attention de tout le monde à l’intersection animée des rues Essex et Grand.
Spencer Howard et Lori Linkewer de mari et femme ont convenu que le camée de Kosha Dillz était le moment hors concours de la tournée. «C’est l’une de ces choses que vous voyez sur Instagram et vous vous dites:« Quand vais-je jamais rencontrer ça? Et nous en faisons partie », a déclaré Howard.
Linkewer a ajouté: «C’était un moment très New York.»
Une fois que la performance s’est terminée et que tous les plateaux de cornichon ont été consommés, nous avons marché jusqu’à 169 bar, le dernier arrêt de la rampe, pour une ronde de martinis de cornichons. Là, enfin, Gordon – qui avait pré-arrangé les commandes dans chaque entreprise – pouvait s’asseoir et se détendre. Bien qu’il n’ait pas tout à fait rompu lors de sa première rampe de cornichon, Gordon a néanmoins considéré l’après-midi un succès, ajoutant qu’il aimait «répandre l’esprit de cornichon».
« Je n’ai tout simplement pas de souvenir de quand je n’aimais pas autant les cornichons », a déclaré Gordon.
« Quand j’étais petit – mon père de Coney Island – il nous a amenés à New York, et je me souviens avoir marché dans le froid des cornichons de Guss », a déclaré Gordon à propos de Le spot de cornichon emblématique qui a quitté le Lower East Side en 2009, après 85 ans d’activité. (Aujourd’hui, vous pouvez toujours obtenir des cornichons de Guss à Whole Foods, ou au gallon via Goldbelly.)
Gordon a dit qu’il aimerait en faire un autre [pickle crawl] À l’avenir sous une forme ou une autre, et peut-être l’élargir un peu pour que plus de gens puissent y assister. » En attendant, Gordon a continué à publier régulièrement du contenu lié à des cornichons et espère «planifier d’autres événements en personne».
Lorsqu’on lui a demandé un cornichon préféré dans la rampe, Gordon a pris la route diplomatique: « Il pourrait être trop tôt dans ma carrière de cornichon pour faire une alliance avec un seul endroit. »
Il a ajouté: « Mais ils étaient tous vraiment bons. »
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