Que prennent les New-Yorkais au petit-déjeuner le matin de Thanksgiving ?
Eh bien, si vous regardez le défilé de Thanksgiving de Macy, cela pourrait être une tasse de café et un bagel avec du lox – du moins, sur l’écran du téléviseur.
Pour la deuxième année consécutive, gardez un œil sur une adorable association d’un bagel au lox et d’un trycaloon au café – une sorte d’hybride ballon-tricycle – assis à l’arrière d’un tricycle, pédalé dans Central Park West puis sur la Sixième Avenue par un artiste habillé en employé de charcuterie.
« Lox » et « Java », comme on appelle les personnages du trycaloon, sont quelques incontournables du petit-déjeuner de bodega aux grands yeux : Lox est un bagel tout composé de fromage à la crème à l’aneth, de tranches de concombre et de câpres, orné d’un nœud en tranches de lox ; Java porte une version du design classique de la tasse à café de style grec « Anthora », le café débordant sur le dessus.
Dans la vraie vie, le bagel est, bien sûr, un pain rond levé, bouilli puis cuit au four, originaire d’Europe de l’Est, devenu synonyme de la communauté juive de New York, importé aux États-Unis au milieu d’une vague d’immigration juive en provenance de Pologne qui a commencé à la fin du 19e siècle. Selon l’historien Jeffrey A. Marx, la combinaison classique bagels-lox a été créée dans les années 1920 à New York, combinant deux aliments de base de l’ethnie juive.
Aujourd’hui – loin, très loin de ses humbles débuts dans le shtetl – une version en ballon de ce classique juif, sous forme de dessin animé, fera son chemin dans Central Park West, à seulement six pâtés de maisons de la capitale lox de la ville, l’épicerie gastronomique Zabar, alors qu’elle est diffusée à des millions de personnes à travers le pays.
Lox et Java, mesurant chacun plus de 10 pieds de haut, ont été introduits pour la première fois dans la programmation emblématique du défilé en 2024 – lorsque l’émission a connu sa plus grande audience jamais vue, attirant 31,3 millions de téléspectateurs à la télévision.
« Chaque année, notre talentueuse équipe d’artisans et de spécialistes de la production des studios Macy’s travaille sans relâche pour développer une gamme passionnante et éclectique de ballons plus grands que nature, de chars fantastiques et de performances époustouflantes pour épater les spectateurs en direct à New York et les téléspectateurs de tout le pays », a déclaré le producteur exécutif Will Coss dans un communiqué.
« Notre équipe est toujours à la recherche de façons nouvelles et créatives de ravir les fans de la Parade le matin de Thanksgiving », a-t-il ajouté, « et nous avons vu l’opportunité d’inclure Lox et Java comme un moyen de mettre en valeur les spécialités new-yorkaises par excellence dans l’un des événements les plus appréciés de la ville. »
L’année dernière, Lox et Java ont parcouru Central Park West à vélo, entourés d’autres aliments pour le petit-déjeuner, notamment du pain grillé et du beurre.
« De la conception à la production, la création de nos éléments prend en moyenne six mois dans notre studio Macy’s Parade situé dans le New Jersey », a déclaré Coss. «Tous les éléments sont conçus, conçus et produits par nos talentueux artisans et spécialistes de la production.»
Également un incontournable de la ville de New York, Macy’s a été fondée en 1858 par Rowland Hussey Macy en tant que magasin de produits secs, son emplacement d’origine entre la 13e et la 14e rue sur la 6e Avenue. Au fur et à mesure que l’activité se développait, le magasin s’est étendu à davantage d’emplacements et à davantage de départements. Lazarus Straus, un homme d’affaires juif allemand, a convaincu Macy d’ouvrir un rayon vaisselle au sous-sol du magasin. Ses fils, Isidor et Nathan, devinrent rapidement partenaires de Macy’s et, finalement, propriétaires à part entière du magasin. (Isidor est décédé plus tard sur le Titanic avec sa femme, Ida ; la montre de poche qui a été récupérée sur son corps s’est vendue cette semaine pour 2,3 millions de dollars.)
Le phare de longue date de Macy’s sur la 34e rue, entre la 6e et la 7e avenue, est l’endroit où se termine le défilé.
Vous pouvez assister au défilé de Thanksgiving de Macy jeudi à 8h30 sur NBC et Peacock – ou, si vous êtes si chanceux, le long de Central Park West.